Καθημερινή συνήθεια και απόλαυση είναι ο καφές. Πώς μας επηρεάζει και γιατι γίνεται εθιστικός;
Η καφεΐνη μπορεί να γίνει τοξική στα έντομα, σαν μηχανισμός άμυνας των φυτών, ή σε χαμηλότερες δόσεις μέσα στο νέκταρ να βοηθήσει την μνήμη τους. Στον άνθρωπο ενεργοποιεί το νευρικό σύστημα και μας κρατά ξύπνιους εμποδίζοντας την αδενοσίνη. Για τις ενεργειακές τους ανάγκες, το σώμα μας έχει σαν βασική πηγή τα μόρια ATP. Στην διάσπαση τους παράγουν αδενοσίνη, και υπάρχουν ειδικοί υποδοχείς στο νευρικό σύστημα που συνδέονται με αυτή, και με αυτό τον τρόπο ξεκινά η διαδικασία που μας στέλνει για ύπνο. Όμως η καφεΐνη ανταγωνίζεται την αδενοσίνη και προσκολλάται σε αυτούς τους υποδοχείς, χωρίς όμως να ενεργοποιεί τους ίδιους μηχανισμούς. Η αδενοσίνη σταματά την δράση της ντοπαμίνης, που ευθύνεται για την ευχαρίστηση, και η καφεΐνη όπως είπαμε παίρνει την θέση της, αλλά όχι την δράση της. Από εκεί προκύπτει και ο εθισμός στον καφέ. Υπάρχουν βέβαια και αποδεικτικά στοιχεία ότι μειώνει τον κίνδυνο για την εμφάνιση Parkinson, Alzheimer και κάποιες μορφές καρκίνου.
Για περισσότερα (δεν έχει ελληνικούς υπότιτλους):
ο καφές, πώς μας κρατά ξύπνιους και γιατί
Μέλη σε σύνδεση
Μέλη σε αυτήν τη Δ. Συζήτηση: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη και 2 επισκέπτες