προσεξε με καλα, με προσοχη και πολυ προσεκτικα
θες 1 ξυλακι κανελας, 4 φακελακια τσαι, και λιγη ζαχαρη (εβαλα καστανη)
και νερο προφανως
και καμια κανατα για να το βαλεις
βαζεις σε κατσαρολακι περιπου στις 6 κουπες νερο. βαζεις το ματι τερμα μεχρι να βρασει το νερο και το κατεβαζεις πιο κατω απο την μεση (σε μενα παει απο 1-9 και το εβαλα στο 4) και πετας μεσα το ξυλακι και το καπακωνεις. το αφηνεις για 30 λεπτα στην χαμηλη φωτια. υστερα δυναμωνεις το ματι, και ριχνεις την ζαχαρη (εβαλα καπου στις 7 κουταλιες του γλυκου, ισως να θες να βαλεις λιγο παραπανω) και ανακατωνεις μεχρι να λιωσει.
το κατεβαζεις και το αφηνεις 2-3 λεπτα, γιατι τοτε αρχιζει και βγαζει το πολυ το αρωμα το ξυλακι. και ριχνεις μεσα τα φακελακια του τσαγιου και τα αφηνεις τουλαχιστον 3 λεπτα (αναλογως ποσο δυνατο το θες, εγω τα αφησα 5). μετα βγαζεις τα φακελα και το ξυλακι και το αφηνεις να κρυωσει. (με καπακωμα ολα αυτα)
στην κανατα που θα το βαλεις, θα συμπληρωσεις αλλο τοσο νερο οσο ειναι και αυτο που εφτιαξες. και τελος ψυγειο και περιμενεις.
και αμα δεν σου βγει καλο... τουλαχιστον θα μυρισει το σπιτι κανελα που ναι ωραια
